Comment manger sain et équilibré au bureau ?

Avoir une alimentation saine et équilibrée au bureau n'est pas toujours facile. Soumis à une course interminable contre la montre, nous avons tendance à commander un repas de type fast-food, rapide à consommer. Malheureusement, la plupart de ces plats sont trop riches en gras, sucre ou sel et ne contiennent pas les nutriments nécessaires pour une bonne santé. Comment y remédier ? Oxylab vous donne toutes les astuces pour manger sainement même en étant au bureau.

Pour manger sain et équilibré au bureau, il est important de contrôler la composition de son assiette et d'adopter les bons réflexes.

Incorporez les protéines dans vos habitudes alimentaires

Une protéine est composée d'acides aminés qui sont essentiels au fonctionnement de l'organisme. Contrairement aux lipides et aux glucides, l'organisme est incapable de stocker les protéines. C'est pourquoi il faut quotidiennement les renouveler. Selon une étude, les glucides ont tendance à fatiguer l'organisme contrairement aux protéines qui permettent de le garder en alerte.

Pour faire le plein d'énergie pour la suite de la journée, il est primordial d'avoir une bonne portion de protéines dans votre assiette au déjeuner. Vous pouvez retrouver ces substances dans les viandes, œufs, poissons, légumineuses (lentilles, pois chiches) et certaines céréales.

Pour avoir un apport suffisant en ces macronutriments, vous pouvez également prendre un complément alimentaire protéiné pour rester en forme. Associée à une bonne alimentation, la prise de nos compléments alimentaires à base de protéines est une solution très pratique et efficace, surtout si vous avez l'habitude de pratiquer une activité physique durant votre pause.

Préférez les boissons de qualité

L'eau est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Pour rester en bonne santé, même au bureau, buvez au moins 1,5 à 2 litres par jour. Si cela vous semble impossible, vous pouvez alterner avec les tisanes ou infusions au gingembre, citron ou menthe. Évitez la consommation de boissons sucrées et d'alcool durant vos heures de pauses. Ceux-ci peuvent perturber votre glycémie et la digestion.

Évitez au maximum les aliments ultra-transformés

Pauvres en nutriments essentiels, les aliments ultra-transformés sont très riches en calories. La consommation de ces aliments peut vous créer de graves problèmes de santé. Elle augmente le risque de certaines maladies cardiovasculaires ainsi que les pathologies cérébro-vasculaires. Saturés en acide gras, ces aliments ont tendance à vous alourdir. Le processus de leur digestion par l'organisme est lent, ce qui peut créer un état de fatigue ou de somnolence.

Selon l'observatoire des aliments, parmi les aliments ultra-transformés on peut compter : les biscuits apéritifs, les chips, les pizzas surgelées, les soupes instantanées, les saucisses… Pour manger sainement au boulot, évitez donc les fast-foods ainsi que les produits ultra-transformés faciles et rapides à consommer.

Optez pour un plat riche en céréales complètes, fruits et légumes frais

Le cerveau est fortement sollicité durant une journée de travail. Pour l'aider à tenir le coup, il est important de consommer des aliments capables de fournir de l'énergie au corps. Vous pouvez faire le plein d'énergie en composant votre plat de céréales complètes ainsi que des fruits et légumes.

L'index glycémique des céréales blanches provoque en effet une augmentation et une chute brutale du taux de sucre dans le sang. Conséquence, vous sentez un coup de fatigue accompagné d'une envie irrésistible de grignoter quelque temps après avoir mangé. À l'inverse, les céréales complètes, les légumineuses et les légumes arrivent à diffuser le sucre qu'ils contiennent lentement dans l'organisme. Cela permet d'avoir de l'énergie sur une longue durée. Évitez toutefois de manger en grande quantité les produits faits à base de blé complet. Essayez de trouver un équilibre avec les protéines et les légumes.

Quittez votre bureau à la pause et prenez le temps de bien manger

Débordées par le travail, certaines personnes choisissent de grignoter devant leur ordinateur sans prendre de véritable pause. Cette habitude est à bannir si vous souhaitez avoir une hygiène de vie saine. Décrochez-vous de vos écrans et accordez-vous une pause méritée. Même si vous avez beaucoup de travail, accordez-vous une pause et prenez du temps pour vous. Une fois à table, choisissez le plat qui vous donne envie et prenez le temps de le savourer. Mastiquez lentement et évitez de regarder votre téléphone. Vous digérerez ainsi mieux votre repas et serez rassasié plus longtemps.

Vous souhaitez manger plus sainement au bureau ? Préparez par exemple votre repas la veille. Si vous avez un micro-ondes dans votre cadre de travail, vous n'aurez plus qu'à réchauffer votre plat. Dans le cas contraire, achetez une lunch box isotherme ou réalisez des recettes froides. En fonction de vos préférences, vous pouvez opter pour des repas comme des quiches, pizzas, gratins, couscous, lasagnes, tartes, cake, salades…

Il est également possible de préparer des plats à base de légumes, protéines animales et céréales comme une salade de pâtes, une salade de riz ou encore une salade de quinoa. Ces plats peuvent être garnis de poulet, saumon, lentilles, pois chiches…

Au moment de la dégustation, vous pouvez ajouter une vinaigrette que vous aurez réalisée préalablement. Selon vos envies, optez pour un sandwich fait maison à base de pain complet, de galettes de riz ou encore de tortillas. Si vous n'avez pas le temps de préparer vos repas depuis la maison, voici quelques habitudes que vous devez adopter pour manger sainement :

• choisissez une collation entre deux repas si vous ressentez l'envie de grignoter,
• évitez les sandwichs riches en glucides simples (beurre, mayonnaise...),
• restez raisonnables devant les buffets,
• évitez les plats de viandes rouges, de fritures ou en sauce,
• priorisez les plats faits avec les produits de saison cuits à la vapeur ou à la poêle,
• évitez le trio entrée-plat-dessert durant votre pause déjeuner,
• limitez la consommation de croissants, gâteaux et autres pâtisseries.

Que vous optiez pour des plats faits maison ou des plats au restaurant, préférez les aliments bio, peu gras et peu sucrés. Pour vous booster au quotidien, vous pouvez associer la prise d'un complément alimentaire à votre alimentation. À base de vitamines (C, B...), protéines, magnésium et de plantes, ces derniers sont capables de booster l'organisme en lui fournissant l'énergie nécessaire pour son bon fonctionnement.

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